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民以食為天。在創(chuàng)業(yè)的大潮里,餐飲創(chuàng)業(yè)門檻低、投資少、回籠快、回報高、容易快速復(fù)制,無疑是一個普通創(chuàng)業(yè)者最常想到的創(chuàng)業(yè)方式。不過雖然市場廣闊但是并不意味著可以輕易成功。要想通過餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)成功,不僅需要有嫻熟的廚藝支撐,還要有與時俱進的運營模式以及規(guī)范的管理方式。我司企業(yè)文案檔案服務(wù)中心為有志于餐飲的創(chuàng)業(yè)人士做出以下簡要市場分析,也可供餐飲商業(yè)計劃書撰寫提供市場分析參考。
一、餐飲文化源遠流長
自古以來中國就有“民以食為天”的說法,中國有著源遠流長的餐飲文化,餐飲在我們每個人心目中有占有重要的位置。一直以來餐飲業(yè)都被稱為“不落的朝陽行業(yè)”,餐飲業(yè)與我們的日常生活息息相關(guān),大家的日常餐飲也代表著各位的生活質(zhì)量。
二、餐飲市場需求巨大
作為人類生活的重要元素,日常生活的“吃”是必不可少的。在中國有著13億人口的龐大基數(shù),而且我國現(xiàn)在正處于城市化進程的時期,鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民紛紛為了尋求工作和更多發(fā)展機遇而來到城市,城市的流動人口增多。我們又處于一個快節(jié)奏的社會中,城市上班族整天忙于工作,沒有時間照顧自己的生活,所以餐廳就餐成為他們的首要選擇。可見餐飲業(yè)在中國有著極大的市場,發(fā)展前景也十分樂觀。
三、餐飲線上市場增長迅速
高端餐飲業(yè)漸漸退出大眾視野,大眾餐飲正在以連鎖店的形勢迅速擴張,所以未來選擇餐飲創(chuàng)業(yè)的方向就是大眾餐飲,快餐、小吃將大有作為。隨著互聯(lián)網(wǎng)對餐飲業(yè)的滲透,餐飲業(yè)幾乎都轉(zhuǎn)到線上平臺進行宣傳和營銷,所以傳統(tǒng)餐飲不僅面臨著規(guī)模和定位上的改革,還面臨營銷方式上的變化。
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